乌龙茶

2020年贵州事业单位公共基础知识:事业单位文史

  文史常识,继续是考核中的重中之重,种种考核中占比都较大。正在备考文史常识中,有一片面为经典考点,但也不乏极少较为偏冷的小考点,比方文明常识中相闭茶的学问。茶行为咱们中汉文明的一个规范代外,正在种种考核中也能睹到相闭茶的学问,那么本日就带着民众一道来知道一下茶色茶香。

  按照茶叶差别的制作形式,将古代茶叶分成了六大类,诀别是白茶,黑茶,黄茶,绿茶,红茶和青茶(也便是乌龙茶)。

  1、绿茶,是最迂腐的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以维系鲜叶原有嫩绿,特质:绿叶绿汤,色泽光润,清香芳香,味爽鲜醇。最为出名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。

  2、红茶,产生于清朝,是全发酵茶叶。特质是红叶红汤,香甜味醇,具有生果香气和醇厚的味道,尚有耐泡的特质。红茶众以产地定名,最出名的有安徽祁门红茶,云南滇红。

  3、青茶也称乌龙茶,半发酵茶,最早产生于清朝。特质是叶色青绿,汤色金黄,绿叶红镶边,香气芳香浓醇,既具有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香。产地闭键齐集正在福筑,广东,台湾一带,名品有福筑的武夷山岩茶,铁观音,广东的凤凰单纵,台湾的乌龙茶等。

  4、黄茶,加工经过顶用杀青,焖黄的设施,使鲜叶举办非酶化性氧化。特质是黄叶黄汤,香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶,黄小芽,黄小茶和黄大茶。出名种类有君山银针等。

  5、白茶,闭键分为两大类,一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶,采用绿茶加工工艺创制,其芽叶满披白毫,呈银白色,苛肃的说,未经萎凋工序的白茶应当属绿茶类的白茶,如浙江安吉白茶,太湖白茶等;二是指采用“鲜叶萎凋微小发酵自然干燥或文火微焙”的工序与设施创制的轻度发酵的白茶,如白毫银针,白牡丹,贡眉等。白茶茶性寒凉,有退热祛暑之功用。冲泡后,茶汤呈象牙色,滋味清鲜爽口,甘醇,香气较强,出名的有白毫银针,白牡丹等。

  6、黑茶,属于发酵茶,随时辰的差别,发酵水准会爆发蜕变。干茶颜色为青褐色,沏茶后,汤色为橙黄或褐色,有陈香,味道醇厚回甘。黑茶花色种类丰盛,茶性温和,可久藏不坏,耐煮泡。黑茶闭键散布正在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。

  十学名茶:西湖龙井(浙江杭州西湖区)、碧螺春(江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰)、信阳毛尖(河南信阳车云山)、君山银针(湖南岳阳君山)、六安瓜片(安徽六安和金寨两县的齐云山)、黄山毛峰(安徽歙县黄山)、祁门红茶(安徽祁门县)、都匀毛尖(贵州都匀县)、铁观音(福筑安溪县)、武夷岩茶(福筑崇安县)。

  对待茶学问的进修,可行为常识学问的添补而学,常识更重视于学问的堆集,正在进修经过中,最初独揽根本的实质,如茶的分类等;其次,拓展学问储存,明了极少茶叶的分类。

  【谜底】B。中公解析:绿茶,是最迂腐的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以维系鲜叶原有嫩绿,特质:绿叶绿汤,色泽光润,清香芳香,味爽鲜醇。最为出名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。故本题准确谜底为B。

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